Tento rok bol slabý na úrodu jabĺk. No ale vlani sme kúpou pozemku získali aj dve staršie jablone, takže spolu nejaké jablká máme 😉 A tak už tri dni za sebou varíme jablkové pyré. A opäť je to skúška elektrárne, lebo je po daždi a zamračené…
Predsa nenecháme úrodu ležať na zemi. A tak tri vedrá jabĺk putovali do kuchyne, kde ich Olinka očistila, nakrájala a postupne vo veľkom hrnci na elektrickej dvojplatničke za pomoci slnka uloženého v elektrárni uvarila a neskôr rozmixovala ponorným mixérom. Do prvej várky pridala jeden sáčok vanilkového cukru, druhá bola bez. A keďže sme s podobným vývojom situácie rátali, objednali sme si aj malé poháriky, keď už k nám išiel kuriér.
Po redukcii šťavy putovala zmes do pohárov, zakaždým nám to vyšlo z jedného 14 litrového vedra jabĺk cca 2,5 litra detskej výživy. Časť v malých pohároch, časť v stredných, kedy sa ako bude hodiť. Veď to nemusia jesť len malé deti 😉
A tak sa nám skladovacie priestory plnia ďalšou spracovanou úrodu z našich sadov. Keďže naše ovocné stromy nie sú ošetrované nijakými chemickými prípravkami, tak aj ich ovocie neobsahuje nič, čo by nám malo vadiť. A tiež nie je na povrchu „ošetrované“ tak, aby nevyschlo na pultoch a dobre vyzeralo. Nám stačí, že dobre chutí a vieme, že neubližuje, teda je zdravé. A nemusíme sa ho obávať zjesť akékoľvek množstvo. Či už čerstvé, alebo takto zakonzervované na zimu a budúcu jar.
