Otázka, ktorú v októbri a novembri dostávame často. Pýtajú sa nás ľudia, ktorí „to“ už majú za sebou, aj takí, ktorí záhradu nemajú, ale počuli, že sa „to“ má robiť. Čo už, slušnosť je opýtať sa, povinnosť odpovedať.
Otázka vychádza z predpokladu, že záhrada, teda pôda, tráva, kríky aj stromy v zime oddychujú, teda nerastú, nevyvíjajú sa, nič sa nedeje. A to je hlboký omyl. Záhrada žije aj v zime, aj v mraze, aj pod snehom. To len ľudia, ktorí majú záhradu „zazimovanú“, teda do nej v tomto období nechodia, nič nevidia a myslia si, že sa tam nič nedeje. Záhrada nie je vypnutá a nečaká, kedy ju záhradník na jar znova zapne.
Samozrejme, že sú činnosti, ktoré treba po skončení jesene a po zbere úrody, vykonať. Najmä preto, že zelenina je väčšinou jednoročná rastlina a nie je mrazuvzdorná. Takže prvý mráz „zareže“ nie len neobraté plody, ale aj vňate a tým končí vegetácia týchto rastlín. V princípe ide o to, že kryštáliky zmrznutej vody v pletivách ich potrhajú, stonky stratia pevnosť, časť vody z nich unikne a celá včera ešte pevná rastlina pripomína svojou štruktúrou handru. Keby nebola priviazaná ku kolíku, váľa sa po zemi. A rovnako ako papriky a paradajky to majú uhorky aj tekvice, ktoré ležia na oporách a na záhonoch.
Takže takéto rastliny treba zlikvidovať, u nás sú nastrihané na malé kúsky a odnosené do kompostu, len tekvice ostávajú ležať na svojom záhone. Tu tvoria tie zvyšky mulč, teda chránia záhon pred zbytočným vysúšaním vody mrazom, a zároveň sa rozložia na živiny, preto nám tu vždy tak dobre rastú. Po zlikvidovaní zvyškov zeleniny na záhonoch odstránim kolíky, očistím ich a odložím pod prístrešok, kde počkajú na budúcu sezónu.
Záhon Rozuma dva je zazimovaný 😉
Záhony na zemi ani tie vyvýšené, u nás nikdy nerýľujeme, nikdy u nás nebol pluh. Záhony mulčované slamou ostávajú tak, tie mulčované senom dostávajú zimnú pokrývku, najčastejšie z posledného kosenia trávy za bránou, zmiešanej spolu s listami popadanými zo stromov. Niekto z toho robí dymové signály, my nástieľku na záhony alebo okolo stromov. Tie nepremrznú ani sa nepresušia, netreba polievať. Mnoho ľudí tvrdí, že im stromy v zime zamrzli, pritom oni len vyschli…
Je ešte veľa iných „drobností“, ktoré treba po skončení produkcie ovocia a zeleniny urobiť. No my na to nemáme nijaký termín. Veď je na to predsa celá zima! Iste, kto má štvorárovú záhradku, tak to stihne „v limite“ a môže v októbri povedať, že má zazimovanú záhradu. My máme „trocha“ väčší pozemok, tak to za týždeň nestíhame a trvá nám to dlhšie. Okrem toho občas máme aj inú prácu na gazdovstve, ako len upratovať po sezóne.
A keďže sa po pozemku pohybujeme dlhšie, ako väčšina susedov, ktorí do záhrady v zime „ani nepáchnu“, tak vieme, že záhrada žije aj v zime. Čo treba urobiť, to robíme svojím tempom a dokedy to stihneme, to nás netrápi. Rozhodne však nerýľujeme, stromy neokopávame a na jeseň ani nestriháme. A cez zimu na záhradu tiež nezanevrieme. Takže z tohto pohľadu záhradu zazimovanú nemáme nikdy 😎
