Černice si pamätám z detstva a potom vždy keď som mal možnosť, som neodmietol si z nich v prírode naoberať. Teraz mám výhodu, že nemusím nikam chodiť, máme na našom pozemku niekoľko miest, kde rastú a práve dozrievajú. Chutné ovocie bez práce a bez peňazí.
Keď som bol malý chlapec, s otcom sme jazdievali na terénnej Jawa 350 po okolí zberať lesné ovocie, medzi iným aj černice. Doma sme potom varili lekvár alebo robili kompóty. Na tieto výlety do prírody som sa vždy tešil, aj keď som mal od černíc vždy dopichané ruky.
Potešil som sa, keď som objavil černice aj na pozemku, ktorý sme sa chystali kúpiť. Pre väčšinu ľudí je to lesná burina, ktorá hyzdí pozemok a preto ju treba nemilosrdne likvidovať. Málokto si uvedomuje, že je to veľmi chutná a zdravá potravina, ktorá rastie sama, bez potreby našej starostlivosti, bez potreby hnojenia a striekania kupovanými produktami. Že na černice nepotrebujete peniaze, ako je pri všetkom inom nastavená spoločnosť, v ktorej žijeme. Ak to teda dopustíte.
Neskôr sa ukázalo, že máme černice celkom na troch miestach a po kúpení sadu aj tam a celkom veľa aj tiež popri plote. Kým trochu černíc poteší, tak priveľa černíc už môže zavadzať, takže úplne bez práce to nie je. Záhradné nožnice sú nutnou výbavou a porast černíc treba „umravňovať“, lebo by nás vytlačil zo záhrady. Ostatne ako tekvice, jahody, maliny či čokoľvek iné, čo chceme pestovať, no rastie si to samé a občas toho je vyše hlavy 😉
Takže terajšie prechádzky so psíkom na hornej lúke sú spestrené pojedaním černíc, ktorých sa toho roku urodilo neúrekom. Rovnako tak kosenie v starom sade uľahčia černicové prestávky, hoci tam je treba novo vyrastané černice popri plote umravňovať či už nožnicami alebo krovinorezom, aby to neskončilo neprekonateľnou húštinou, ako to bolo pred opravou pletivového plota. Tá bariéra proti srnám by ani nevadila, ale likviduje to ploty a tomu sa chceme vyhnúť.
S údržbou černíc nám „pomáha“ aj náš „raketový sused„, len nedávno vykosil dobre poldruhametrový oblúk zo svojho pozemku do nášho porastu. Je tam dosť ostrá terénna vlna, muselo to byť pre neho náročné.
Zrelé černice sú vynikajúce aj do zatváranín, na neskoršie použitie.
