Cez Vianoce nám došli všetky naše lekváre, ktoré sme si uvarili a upiekli z našej úrody ovocia. Niektoré boli v priebehu roka použité do pečenia, niečo skončilo rozšľahané v tvarohu, ale najviac som ich zjedol natreté na chlebe, ako rýchly obed, keď som nemal chuť na nič z chladničky alebo si dlhšie pripravovať. No a niečo sme samozrejme aj rozdali.
(viac…)
Dobre nastavená vidiecka domácnosť sa vyznačuje okrem iného aj minimom odpadu, ktorý skončí skutočne ako odpad, vyhodením do kontajnera. Takmer všetko sa dá zrecyklovať, opakovane použiť a znova využiť aj inak, ako v meste. A tým nemyslím spálenie plastových obalov.
(viac…)
Občas niekomu podarujeme zopár sadeníc malín, občas často niekto od nás dostával aj po desiatke sadeníc a furt to bolo málo. Kým sme nevideli… A často sme dostávali k podarúnku aj otázku, ako tie naše maliny množíme, že ich máme tak veľa, že môžeme občas aj rozdávať.
(viac…)
Stručná a pravdivá odpoveď by znela: Ako nič. Ubehlo to tak rýchlo, že si to človek bojí priznať. Pôvodne sme hľadali náhradnú záhradu za jednu problémovú, potom nás zlákala myšlienka niečoho komplexnejšieho a dnes sa tu chystáme natrvalo bývať. A pritom to začalo tak nevinne.
(viac…)
Opäť sa potvrdilo, že v záhrade je každý rok iný. Tento rok máme na prvom zasadenom gaštane plody výrazne menšie, ako bývalo po iné roky. A celkom určite ich je oveľa menej. Ale zase máme viacej stromov 😉
(viac…)
Posledný rok tu často píšem o zatváraninách, pečení lekváru, varení ovocného pyré alebo aj iných spôsoboch konzervovania ovocia a zeleniny. Ale to je len sekundárny spôsob využitia úrody našej záhrady. Tým primárnym je všetko zjesť rovno zo stromu alebo z kríka, teda čerstvé, surové.
(viac…)
Nie, ešte na tom nie sme tak dobre, že by sme svoju produkciu mohli predávať. Ešte stále musíme deliť náš čas medzi produkciu, udržiavanie a budovanie gazdovstva. Sústreďujeme sa na našu budúcnosť. Gazdovstvo je naša dôchodková reforma. Nadpis cituje hlásenie megafónu dodávky, prechádzajúcou dedinou.
(viac…)
Posledné roky trápia pestovateľov orechov americké vrtivky orechové. Drobné muchy dokážu zdecimovať úrodu vlašských orechov a ochrana pred nimi nie je celkom jednoduchá. Ich invázia sa nevyhla ani nám, no napriek tomu zdá sa, že orechov budeme mať celkom dosť.
(viac…)
Všetci o ňom hovoria, mnohí ho videli, u nás ho mohli naši priatelia ochutnať. Ako vyzerá, ako chutí a ako sa je banán severu, Asimina Triloba, Asimina trojlaločná, pawpaw?
(viac…)
Že nám figy chutia, o tom som už písal. Aj o tom, že tento rok prvý raz máme takú úrodu, že to už nie je len o ochutnaní zopár plodov. Skrátka každý deň ich zopár vieme odtrhnúť a po jedle si ich dať ako sladký zákusok.
(viac…)